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Sauces, Marinades & Condiments


Les tomates San Marzano se caractérisent par leur rouge intense et leur forme plus allongée que les autres variétés italiennes.
La plus populaire des sauces Favuzzi : un onctueux concassé de tomates aromatisé de feuilles de basilic fraîches qui lui confèrent un goût délicieusement herbacé.
Cette sauce à la vodka contient tout juste suffisamment de crème pour ne pas masquer le savoureux goût des tomates. Assaisonnée de morceaux de basilic frais, elle est veloutée et laisse percevoir un bon goût de parmesan.
Cette consistante purée de champignons renferme notamment des morceaux de truffes noires et de bolets à la texture fondante.
Cuisinée à feu doux avec des ingrédients naturels cultivés en Italie, notre sauce tomate contient de véritables morceaux de truffe d'été, s’associant parfaitement au goût de la tomate. 
Cette sauce italienne de base accompagne parfaitement toutes vos pâtes préférées : spaghettis, raviolis, gnocchis, cannellonis, etc.
Cette sauce tomate aux porcinis est une façon délicieuse et facile d'ajouter de la saveur à votre plat de pâtes préféré.
Ces olives sont délicieuses et parfaites pour être consommés telles quelles. Elles seront l’agrément vedette des antipasti composés de charcuteries, d’artichauts et de fromages accompagnés de pain, de taralli, de pizzas ou de focaccias.
Ces câpres sont marinés dans un sirop de prosecco sucré et légèrement vinaigré. Leur chair ferme et croquante éclate sous la dent pour révéler un goût surprenant à la fois acidulé et caramélisé.
Parce qu’au Québec on fait déjà fumer nos chips, nos fromages et nos poissons, chez Pica Pica, on s’est dit : pourquoi pas notre sauce piquante?
La première de la maison, la sauce Pica Pica originale se démarque grâce à sa liste d’ingrédients, qui ne contient pas de vinaigre.
Plus douce, la sauce Piri-piri originale s’utilise pour faire mariner, badigeonner ou encore accompagner.
Mêmes ingrédients, plus de piquant : la sauce Piri-Piri extra forte conserve la base de la sauce Piri-Piri originale en y ajoutant un soupçon de piments supplémentaires.
La sauce zeste d'orange Piri Piri combine les traditions portugaises et les saveurs tropicales pour mettre en valeur différents caractères.
Issue d'une recette familiale, la sauce piquante miel barbecue de Pica Pica puise ses origines dans l'ouest des États-Unis, où son arôme accompagne les ailes de poulet cuisinées dans un ranch californien.